Sin duda las semillas son siempre una excelente opción nutricional debido a su elevado contenido de omega 3 y otros nutrientes y entre ellas destacan la llamada semilla de lino más conocida en México como linaza.
Y es que la linaza es una planta que se cultiva tanto por sus semillas como por sus fibras y que es ampliamente usada para combatir y prevenir una gran cantidad de padecimientos debido a sus increíbles beneficios para la salud.
Entre los nutrientes de la linaza destacan ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y un grupo de antioxidantes conocido como lignanos, los cuales le confieren sus propiedades, entre las que se encuentran el ayudar a prevenir diversos padecimientos.
Enfermedades que ayuda a prevenir el consumo de linaza
- Enfermedades Cardiovasculares: La linaza es rica en ácidos grasos omega-3 (especialmente ácido alfa-linolénico), que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir el colesterol LDL (“malo”) y los triglicéridos. También ayuda a reducir la presión arterial.
- Diabetes Tipo 2: El alto contenido de fibra soluble de la linaza puede mejorar el control glucémico al ralentizar la absorción del azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2.
- Cáncer: La linaza contiene lignanos, fitoestrógenos que pueden tener propiedades anticancerígenas. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama y próstata, al inhibir el crecimiento de células cancerosas.
- Enfermedades Digestivas: La fibra dietética de la linaza mejora la salud digestiva al prevenir el estreñimiento y promover un tránsito intestinal regular. También puede ayudar a prevenir enfermedades intestinales inflamatorias.
- Inflamación: Los ácidos grasos omega-3 y los lignanos presentes en la linaza tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, un factor de riesgo común en muchas enfermedades degenerativas, como la artritis y las enfermedades cardíacas.
- Obesidad: Gracias a su contenido de fibra, la linaza puede promover una mayor sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y el peso corporal. Mantener un peso saludable es crucial para prevenir numerosas enfermedades, incluyendo diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Estas son las maneras en que puedes consumir linaza para obtener sus beneficios
Debido a estos beneficios nutricionales, la linaza es un complemento valioso para una dieta equilibrada y saludable, aquí te decimos cuáles son las diferentes maneras en que puedes incluirla en tu alimentación para obtener sus beneficios.
Semillas Molidas:
Cantidad Recomendada: Unas 1-2 cucharadas de linaza molida al día.- Cómo Consumirla: Puedes espolvorearla sobre yogur, avena, ensaladas, batidos o añadirla a recetas de panadería y repostería.
- Por Qué Molida: Las semillas de linaza enteras pueden pasar sin ser digeridas, por lo que es mejor consumirlas molidas para asegurar una mejor absorción de los nutrientes.
Aceite de Linaza:
- Cantidad Recomendada: Aproximadamente 1-2 cucharadas al día.
- Cómo Consumirlo: Úsalo en aderezos para ensaladas, batidos o directamente con una cucharada. No es adecuado para cocinar a altas temperaturas ya que puede perder sus propiedades beneficiosas.
- Beneficios: El aceite de linaza es una fuente concentrada de ácidos grasos omega-3.
Agua de Linaza:
- Preparación: Puedes preparar agua de linaza al remojar 1-2 cucharadas de semillas en un vaso de agua durante la noche. Consume el agua y las semillas al día siguiente.
- Beneficios: Ayuda a la hidratación y puede facilitar la digestión.
Suplementos de Linaza:
- Cantidad Recomendada: Sigue las indicaciones del fabricante.
- Cómo Consumirlo: En forma de cápsulas o polvo.
- Beneficios: Práctico y concentrado, ideal para quienes prefieren no manipular las semillas directamente.
Consejos Adicionales:
- Hidratación: Debido al alto contenido de fibra de la linaza, es importante mantenerse bien hidratado para ayudar a la digestión y evitar el estreñimiento.
- Almacenamiento: Guarda las semillas de linaza molidas y el aceite de linaza en un lugar fresco y oscuro, preferentemente en el refrigerador, para evitar su oxidación y mantener su frescura.
- Introdúcela Gradualmente: Si no estás acostumbrado a consumir linaza, comienza con pequeñas cantidades y aumenta gradualmente para permitir que tu sistema digestivo se adapte.